諸君私は糠が好きだ

脂ののりが抜群で、鮮度の高い鰊（にしん）を、たっぷりの米ぬかにじっくり漬け込みました。

焼いていると、脂がジュージューと染み出すほど脂がたっぷり！米糠の旨みがたっぷりと染み込んで熟成した、ふっくら食感の糠にしんです。

酒の肴としても、ご飯のおかずにもおすすめ！ギフトとしても喜ばれる商品です。

商品の詳細情報 ●商品内容糠ニシン（甘口造り）6尾（1尾310g前後・真空パック個包装）【原料原産地】アメリカ（アラスカ）またはロシア産【加工地】北海道（留萌市・鈴木水産製造）【原材料】にしん、米糠、食塩、調味料（アミノ酸等） ●保存方法要冷凍（-18℃以下） ●賞味期限別途、商品に記載。

（製造日から180日） ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。

●お届け時期ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。

先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。

●お届け日時の指定お届け日、お届け時間帯が指定できます。

●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。

【北海道の保存食、糠にしん】　ニシン漁で栄えた日本海側の港町では、長い北海道の冬のための保存食として、水揚げした新鮮なニシンを米糠と塩で漬け込んでいました。

　脂がたっぷりとのったニシンに、米糠のまろやかな旨みがたっぷりと染み込みます。

　食べる前に米糠を洗い流し、こんがりと焼くと、ニシンの脂がジュージューとあふれ出してきます。

脂がたっぷりのニシンまるまると太ってつやつやですね(^^) 甘口の糠ニシンはしっとりやわらか♪

本漬けと比べ塩分控えめ。

【糠ニシンにも種類があります】　新鮮なニシンを米糠と塩に漬け込んで作る「糠にしん」。

　漬け込み具合によって、2つの種類があります。

　一つめは本漬！　こちらは、塩分をしっかりとなじませたもので、重石をかけて水分を抜くため、身が引き締まっているのが特徴です。

　塩分が多いので、味は塩辛いですが、港町の保存食として重宝されてきました。

　もう一つが、甘口の糠ニシン。

　こちらは、塩分を抑えて作ります。

　水分を抜かないので、身はしっとりとしてやわらかく、塩分控えめなので食べやすく、体にも優しい♪

　当店で販売している糠ニシンは、甘口の糠ニシンです。

【保存らくらく♪

個別パック包装】　1尾ずつ個別にパック包装でお届けいたします。

　冷凍便でお届けいたしますので、お届け後、すぐに召し上がらない分は冷凍庫で保存してください。

　すぐに召し上がる分は、冷凍庫に入れておいてくださいね♪

　冷凍保存していたものを召し上がる場合は、調理の数時間前に冷蔵庫へ移し、自然解凍してください。

　1尾ずつ個別包装となっておりますので、保存も便利！　1尾1尾分けてラップで包んだり・・・という手間がありません。

袋のまま、冷凍庫または冷蔵庫に入れていただくだけ！　冷蔵庫でも1週間ほどはしっかり日持ちいたしますので、とりあえず冷蔵庫に入れておくと、あと一品！という時に便利です。

こんがり焼いてみました♪

ご飯やお弁当のおかずに、酒の肴に大活躍！袋から取り出して米糠をさっと洗い流し、焼くだけの簡単調理！【調理方法は簡単です♪

】　解凍しておいた糠ニシンの袋を開け、ニシンを取り出します。

　米糠がたっぷりとついているので、流水で米糠を洗い流してから調理してくださいね。

洗い流しておかないと、米糠が焦げてしまいます。

　あとは、魚焼きグリルに入れて焼くだけ！　しばらく焼いていると、ジュージュー、パチパチといい音がしてきます！　程良く焦げ目がつき、中まで火が通ったら焼き上がりです。

　サイズが大きめなので、グリルに入らない場合は、半分に切ってから焼くと便利です。

袋から出したところです。

まるまると太ったつやつやのニシン♪

糠家を買う。をギャンブルにしない。